En Chine, les autocollants en pot symbolisent la richesse, car leur forme en forme de bourse est censée imiter les lingots d'or. Dans certaines parties de la Chine, les pièces sont placées au centre des boulettes. N'importe qui…
Si vous pensez avoir goûté d'excellentes nouilles au sésame, détrompez-vous. La pâte de sésame grillée leur donne une saveur de noisette incroyablement profonde, tandis que l'huile de piment fait maison ajoute une douce chaleur épicée. A…
Bien qu'un dessert glacé ne soit peut-être pas votre première pensée pour l'hiver profond, ce granité est une finale rafraîchissante, légère et délicieuse pour un riche repas d'hiver. Et c'est un…
L'ananas frais broyé infusé à la menthe sert de base rafraîchissante aux baies d'été et aux litchis dans ce parfait frais. Le sirop d'ananas restant serait parfait dans les cocktails au rhum…
Un riff sur la salade de chou traditionnellement servie avec du tonkatsu, cette salade va encore plus loin avec de nombreuses herbes fraîches, des légumes croquants et une vinaigrette piquante d'inspiration thaïlandaise.
Les authentiques petits pains au porc cuits à la vapeur chinois sont un classique des dim sum. Regardez la vidéo de la démonstration étape par étape d'Eileen sur la façon de faire la pâte, la garniture et comment façonner les petits pains.
Trop froid pour griller à l'extérieur ? Une torréfaction lente au four donne une côte tout aussi tendre et succulente. Le frottement d'épices douces et piquantes leur donne la saveur d'un quartier chinois…
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