À l'automne, presque tous les vergers d'autocueillette de la Nouvelle-Angleterre servent la version familiale des beignets au cidre. Ils sont tous merveilleux, mais on m'a souvent dit que le mien – chaudement épicé et…
Si vous êtes fan de miettes à la new-yorkaise, vous allez adorer cette version, plus streusel montré ici avec Cocoa Cardamom Streusel que cake. Trop de…
C'est le nec plus ultra des gâteaux au café à la levure. Originaire d'Europe de l'Est, il est fait d'une pâte à levure enrichie de beurre et d'œufs. La pâte est laissée à lever toute la nuit…
Ce gâteau au café addictif est joli lorsqu'il est préparé dans un moule bundt, mais un moule de 9 x 13 pouces fonctionne également.
Quand mes enfants étaient petits, les beignets au cidre étaient l'une des seules friandises sucrées qui leur étaient autorisées. Comment pouvais-je dire non à des pâtisseries à la levure si spéciales, surtout quand elles…
Cette recette utilise une pâte plus maigre et moins sucrée que votre beignet à la gelée américain typique. Pour de meilleurs résultats, utilisez des confitures maison ou de la confiture locale de la meilleure qualité que vous puissiez trouver. Si…
En tant que boulanger bio spécialisé dans les pains de grains entiers, je me suis souvent demandé quel goût aurait la challah si elle était faite avec de la farine de blé entier moulue sur pierre. Cela peut sembler bizarre, étant donné que…
Si vous le souhaitez, saupoudrez la tresse de graines de pavot ou de sésame après l'avoir badigeonnée de dorure ; les deux sont traditionnelles. Pour mesurer facilement le miel, commencez par mesurer l'huile dans…
Une pâte légère au blanc d'œuf rend ces beignets sucrés croustillants et dorés. La pâte fonctionne aussi bien avec des poires et des prunes.
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