La citronnelle ajoute un parfum merveilleux à ce plat. Pour le préparer, coupez les dessus et assez de dessous pour que vous ne voyiez plus de noyau boisé et ensuite…
Les secrets pour un poulet grillé parfait sont d'utiliser des morceaux de viande brune comme des pilons et des cuisses, de cuire le poulet lentement à feu indirect afin que l'extérieur ne brûle pas avant le…
Il s'agit d'un tarif facile pour les réunions informelles en plein air. Vous pouvez préparer le mélange et la sauce jusqu'à un jour à l'avance.
L'utilisation d'un gril à gaz peut être plus facile car vous pouvez contrôler le feu en tournant un bouton. L'inconvénient est que vous n'obtenez pas un aussi bon fumé…
Mark Henry aime la cuisine épicée de la Jamaïque, en particulier le poulet jerk. La recette qu'il propose ici est plus rapide à préparer que les plats authentiques de l'île et un peu moins fougueux aussi.
Fumé, juteux, piquant, sucré—comment faire le classique américain.
Techniques pour le barbecue fumé lentement, ainsi que des sauces de toute l'Amérique
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