Le chorizo mexicain est une saucisse crue fraîche à base de piments séchés, d'ail, d'épices, de sel et de vinaigre. Contrairement au chorizo de style espagnol, qui est salé, il doit être cuit avant utilisation. Il peut…
Une double dose de piment—en conserve et en poudre—ajoute une chaleur agréable à cette braise à la poêle rapide. La teinte vert clair des poivrons peut s'estomper légèrement au fur et à mesure qu'ils mijotent, mais leur essence épicée s'intensifie…
Ce chili au bœuf haché contient des piments verts Hatch, qui ont une texture charnue et une saveur riche et fruitée. Parce que c'est un chili de style Texas, il n'y a pas de haricots. Au lieu de cela, il s'épaissit avec…
Prenez votre poêle, vos poitrines de poulet et donnez un coup de fouet au dîner ce soir. Si vous avez un peu de temps, préparez des tortillas de maïs maison et transformez ce plat tex-mex en wrap.
Q : Sur mon étagère d'épicerie, je vois des bouteilles de poudre de chili et de poudre de chili. Quelle est la différence et quand dois-je utiliser chacune ? Dois-je acheter les deux ? Timothy Martin,…
Tony Rosenfeld examine les différences entre les poudres de chili. Pasilla, ancho, New Mexico, chipotle et cayenne varient en niveau de chaleur et en saveur et sont utilisés dans différents plats.
En plus des piments frais et séchés, les cuisiniers asiatiques s'appuient sur une variété de pâtes et de sauces de piment préparées pour ajouter de la chaleur épicée à leurs plats. Dans cet article, Jennifer…
C'est un bon mélange tout usage pour le poulet, et il va bien avec les trois sauces.
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