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Bar de la mer Noire

  • Recette

    Bar noir braisé

    Une braise rapide ajoute de la saveur au poisson tout en le gardant tendre et humide. Les poivrons doux, l'oignon, l'ail et les tomates aident à faire une sauce bouillonnante si bonne que vous voudrez…

  • Recette

    Tajine de poisson acidulé avec citrons confits, olives et légumes

    Les cuisiniers marocains préparent traditionnellement des tajines de poisson salés comme celui-ci sur une base de légumes frais. Parce que les légumes prennent plus de temps à cuire que le poisson, inspirez-vous de…

  • Recette

    Boillabaisse Classique

    Ce copieux ragoût de poisson est un trésor du sud de la France. Il faut un après-midi pour le préparer, mais c'est un repas tout-en-un époustouflant qui en vaut vraiment la peine.

  • Ingrédient

    Bar de la mer Noire

    Le bar est une variété populaire de poisson maigre qui s'adapte à pratiquement toutes les méthodes de cuisson. Le bar noir est doux et charnu.

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