Dans le Sud, manger du Hoppin' John - du riz et des pois aux yeux noirs avec du porc - est censé porter chance bien que personne ne sache vraiment pourquoi. Chanceux ou non, le copieux repas dans un bol est le parfait…
Ce plat classique de pois et de riz aux yeux noirs est une tradition du sud du Nouvel An.
Servez ces délicieux gâteaux de gombo en bouchées pour un cocktail à grignoter ou des gâteaux plus gros pour un accompagnement. En plein été, essayez d'ajouter du maïs frais coupé…
Cette recette est extraite de Basic to Brilliant, Ya'll. Lisez notre critique.
Quelle que soit la fantaisie de ce plat, il s'agit d'une cuisine de campagne simple et satisfaisante.
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