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Mélissa Clark

  • Recette

    Végétarien Haché Foie

    Ce riche pâté aux champignons et aux noix est particulièrement bon avec du pumpernickel ou du pain de seigle.

  • Recette

    Kugel de pommes de terre croustillantes de ma mère avec romarin et échalotes frites

    Croustillant sur le dessus, fondant au centre et imprégné d'herbes, d'ail et d'échalote, c'est mon préféré des kugels du jour expérimentaux de ma mère, en particulier sur Rosh Hashana.…

  • Recette

    Aquavit maison

    Les vodkas aromatisées sont peut-être à la mode avec l'ensemble de martini au chocolat, mais l'aquavit - un esprit traditionnel infusé d'épices de Scandinavie - est une boisson beaucoup plus sophistiquée avec des notes de fenouil, de cumin, et...

  • Recette

    Moutarde au brandy

    Légèrement sucré de la moutarde au miel et capiteux du zeste d'orange et du cognac, ce condiment insolite est assez élégant pour orner votre table de fête si vous ne donnez pas tout…

  • Recette

    Chutney poire-gingembre

    Plus brillant et moins sucré que votre chutney en pot moyen, cette version au goût frais et légèrement épicée à la poire et au gingembre est parsemée de graines de moutarde et de canneberges séchées.

  • Recette

    Vinaigre de cerise aigre

    Ce vinaigre fruité et aigre-doux utilise des griottes séchées, il est donc aussi facile à faire en décembre qu'en juillet, et il n'est pas nécessaire de retirer le noyau de cerise. Emballez-le dans un…

  • Magazine

    Cadeaux salés de la cuisine

    Vous cherchez quelque chose de spécial à offrir pour ces vacances ? Ces délicieuses gâteries faites maison plairont à tout le monde sur votre liste

  • Recette

    huile d'olive aux trois herbes

    Mettre l'huile en bouteille dans une bouteille transparente avec un bouchon ou un bouchon en liège. Pour un cadeau magnifique, composez un kit de démarrage de vinaigrette, comprenant une bouteille d'herbes chacun…

  • Recette

    Parfait Mangue Lassi

    Un lassi est une boisson rafraîchissante au yaourt indien - quelque chose comme un smoothie - qui comprend souvent des fruits, la mangue étant particulièrement populaire. Ce parfait a le goût d'un lassi mais a une présentation plus festive.

  • Recette

    Épinards avec yogourt et pois chiches

    En partie accompagnement, en partie sauce, cette purée d'épinards est mon point de vue sur le plat indien appelé saag. Un yaourt épais à la grecque est la clé pour obtenir la texture de ce plat juste. Vous…

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