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Claudia Roden

  • Recette

    Gâteau à l'orange et aux amandes

    Quand vous voyez que vous devez faire bouillir des oranges pendant 2 heures pour faire cette recette de l'auteure de livres de cuisine du Moyen-Orient Claudia Roden, vous pourriez être tenté de faire un pouce vers…

  • Recette

    Gâteau aux Amandes

    C'est un gâteau splendide. Pèlerins et touristes qui visitent la grande cathédrale de Saint-Jacques-de-Compostelle en Galice, où l'on pense que les reliques de l'apôtre Saint Jacques…

  • Recette

    Empanadillas avec garniture de tomates, poivrons et thon

    Empanadillas développées à partir des pâtisseries salées arabes appelées sanbusak. Elles ont une variété de garnitures, mais les plus courantes sont les tomates, les poivrons et le thon. Certains cuisiniers ajoutent des œufs durs hachés…

  • Recette

    Pommes De Terre Ridées Aux Sauces Rouges et Vertes

    Les pommes de terre sont l'aliment le plus populaire des îles Canaries - elles en cultivent vingt variétés, pour la plupart des variétés anciennes - et la façon préférée de les cuisiner est de les faire bouillir dans leur...

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