Quand les gens disent « Ça a le goût du poulet », cela montre à quel point cette volaille domestiquée est omniprésente. Élevé dans le monde entier pour ses œufs ainsi que sa viande, le poulet prend bien…
Pièce maîtresse emblématique du dîner de Thanksgiving américain, les dindes sont plus grosses que les poulets, pesant généralement entre 12 et 24 livres bien que certains éleveurs élèvent des dindes aussi petites que…
Une sauce chili qui est un mélange de piments, d'ail, de sel et de vinaigre. Semblable aux pâtes de chili asiatiques, le mélange est généralement un peu plus lâche en consistance et souvent un peu…
L'une des meilleures coupes de bœuf pour faire du ragoût de bœuf est le mandrin. Le mandrin provient de l'épaule et de la patte avant supérieure du bœuf bien exercées, il a donc beaucoup de…
Cette courge populaire de la Nouvelle-Angleterre a généralement une magnifique coquille gris-bleu, avec une chair à grain fin qui est sèche, un peu farineuse et très savoureuse. Probablement la plus grosse courge que vous avez
La saveur intrigante, subtilement sucrée et de noisette du topinambour rappelle davantage la pomme de terre et le jícama, avec un soupçon d'artichaut.
Le nom général "fenouil" s'applique à deux variétés de la plante : le fenouil de Florence, ou finocchio, et le fenouil commun. Le fenouil de Florence a une base bulbeuse, de longues tiges ressemblant à du céleri et un brillant délicat…
Le flétan, un membre important de la famille des poissons plats, prospère dans les océans Atlantique et Pacifique.
Ce chou chinois miniature a des tiges tendres sans les fibres dures du bok choy de taille normale, et ses feuilles vert vif ont une saveur douce et nette équilibrée par un soupçon de…
La teinte dorée des girolles convient à leur saveur éclatante et fruitée. Leur taille peut varier de minuscules spécimens ressemblant à des fleurs à d'impressionnantes trompettes de 5 pouces les versions fraîches peuvent peser jusqu'à deux livres…
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