Le yuzu kosho apporte une saveur audacieuse à ces poitrines de poulet rôties au citron, rehaussant également la saveur d'agrumes dans le plat. Mais attention : le yuzu kosho est très épicé, alors commencez par un…
Bien que la formule classique du rôti en pot soit un classique pour une raison, il est amusant de la changer pour la rendre plus audacieusement parfumée. Dans cette version, par exemple, le bœuf…
Dans ce croisement entre le pho vietnamien et la soupe de nouilles udon japonaise, les nouilles udon fraîches sont la vedette. De texture grasse et rebondissante, elles cuisent plus vite et ont tendance à être plus…
Qui a dit que le poulet et le riz en semaine devaient être ennuyeux? Pas le cas, ici. Ce plat de poulet tire sa saveur terreuse des champignons shiitake, des oignons et de la sauce soja et de sa douceur…
Le beurre de miso salé ajoute une saveur umami rapide aux haricots verts rôtis simples. Servir avec du bar à la vapeur, garni de graines de sésame si vous le souhaitez, ou servir avec du poulet rôti ou…
Un four doux rôtit doucement ces côtes levées jusqu'à une cuisson moelleuse et tendre. Le glaçage teriyaki sucré-salé se marie bien avec du riz cuit à la vapeur et des légumes sautés.
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