Traditionnellement, le poulet et les boulettes sont comme une soupe au poulet épaisse et crémeuse avec une couche de boulettes pâteuses qui fument juste dessus pendant que la soupe mijote. Certains font les boulettes…
Servez cette salade enroulée dans une tortilla pour un wrap pour le déjeuner ou le dîner ça fait assez pour 2 à 3 wraps, mais peut facilement être doublée s'il vous en reste…
Les pois wasabi écrasés sont une garniture amusante et colorée pour ces ailes collantes-épicées-sucrées. Recherchez-les dans la section asiatique de votre épicerie.
Les grains de poivre de Sichuan, disponibles dans la plupart des supermarchés, ajoutent un arôme attrayant au glaçage de ces ailes piquantes. Ils font un excellent dîner sportif ou de soirée cinéma, accompagné d'un grand…
Le tahini est un pilier de la cuisine du Moyen-Orient pensez au baba ghanouj et au houmous. Apprenez où l'acheter et comment le conserver, puis essayez-le dans notre recette pour…
Cette soupe devrait avoir un peu de peps, mais il faut faire attention aux poblanos car ils peuvent parfois faire un gros coup. Pour être sûr de ne pas en faire trop…
Les authentiques petits pains au porc cuits à la vapeur chinois sont un classique des dim sum. Regardez la vidéo de la démonstration étape par étape d'Eileen sur la façon de faire la pâte, la garniture et comment façonner les petits pains.
La professeure de cuisine, chef et auteur Eileen Yin-Fei Lo vous montre comment préparer une spécialité chinoise de dim sum : des petits pains moelleux remplis de porc grillé sucré et salé.
Peu de saveurs évoquent la Méditerranée aussi intensément que l'origan. Ici, une petite poignée d'herbe séchée ajoute un arôme enivrant aux pommes de terre frites croustillantes dans une vinaigrette citronnée. Si…
Les charcuteries chinoises vendent des canards rôtis à la peau brillante et croustillante et à la viande succulente, qui, dans ces boulettes, se marient avec des shiitakes séchés et charnus et des châtaignes d'eau croquantes. Un demi-poulet rôti, en particulier le…
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