Vous avez un réfrigérateur à l'étroit pendant les vacances ? Apprenez à saumurer votre dinde dans une glacière pour économiser de l'espace.
Faire de la saumure pour votre dinde de Thanksgiving est la partie simple - c'est de trouver l'espace du réfrigérateur qui est un défi. Jennifer Armentrout, rédactrice en chef des aliments et responsable de la cuisine de test, présente deux solutions d'économie d'espace, en utilisant…
Regardez la méthode de la championne du barbecue Lee Ann Whippen pour fumer la meilleure dinde de Thanksgiving que vous ayez jamais mangée.
Les meilleurs conseils de nos rédacteurs sur la préparation, la saumure, la farce et le rôtissage de la dinde afin qu'elle cuise uniformément et ressorte moelleuse et savoureuse pour le dîner de Thanksgiving.
Vous n'avez pas à choisir entre de la viande de dinde moelleuse et juteuse ou une peau brune et croustillante. Suivez nos conseils, et ce Thanksgiving, vous aurez les deux.
La chose la plus difficile à faire saumurer une dinde est de trouver l'espace pour la stocker dans sa saumure. Pour son menu de Thanksgiving, l'auteur Ris Lacoste aime saumurer sa dinde…
Q : Combien de temps dois-je saumurer ma dinde ? Puis-je la faire saumurer à l'avance et la réfrigérer jusqu'à ce que je sois prêt à la cuire ? Que se passe-t-il si elle est dans la saumure…
Une saumure peut rendre votre dinde de Thanksgiving juteuse et pleine de saveur, mais elle peut aussi empêcher la peau de devenir croustillante. Dans cette vidéo, vous apprendrez à travailler avec une saumure sèche de sel kasher et d'herbes qui font ressortir leles jus de dinde - qui sont ensuite réabsorbés - produisant une viande succulente et tendre et une peau glorieusement croustillante.
Vous ne pouvez pas vous tromper avec ces recettes de dinde juteuse et juteuse
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