Les saveurs de l'Espagne--jambon serrano, vinaigre de Xérès, fromage manchego--donnent à cette salade son caractère.
Griller les poivrons et les tomates pour une sauce romesco classique ajoute une saveur fumée supplémentaire. Servez les pâtes seules ou avec un steak ou des crevettes grillés.
Si vous n'aimez pas la chaleur épicée, utilisez plutôt du pimenton sucré.
Cet antipasto frais aux poivrons grillés a une petite saveur espagnole ; il se marie bien avec toutes sortes de viandes grillées et constitue un excellent plat d'accompagnement d'été.
Les pommes de terre sont l'aliment le plus populaire des îles Canaries - elles en cultivent vingt variétés, pour la plupart des variétés anciennes - et la façon préférée de les cuisiner est de les faire bouillir dans leur...
Jambon salé, fromage au beurre et amandes riches rehaussent la douceur délicate des coings pochés au miel dans cette salade sucrée-salée. Pour de meilleurs résultats, utilisez des amandes Marcona, qui sont frites…
Ce plat d'accompagnement obtient une dose de saveur espagnole à partir de pimenton fumé paprika espagnol et de fromage manchego vieilli. Pour varier, utilisez différents types de courges, comme des courgettes et des galettes.
Servez-les en entrée ou peut-être en accompagnement du poulet au four. Les restes sont excellents sur la pizza ou ajoutés à la sauce pour pâtes.
Ces pommes de terre reçoivent une généreuse dose d'ail à partir d'ail haché et d'huile infusée à l'ail. Si vous faites cuire ce plat dans une poêle antiadhésive, vous pouvez utiliser moins d'huile.
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