Semifreddo signifie "demi-froid" en italien et fait référence à un dessert réfrigéré ou semi-congelé contenant de la crème fouettée ou de la meringue. Cette version crémeuse est comme une mousse de fraise congelée.
Légère et simple, la panna cotta est une question de texture. Elle doit être un peu bancale dans l'assiette, puis fondre rapidement dans la bouche. La sauce est inspirée de…
Cette panna cotta est une délicieuse option pour ceux qui suivent un régime sans produits laitiers, les végétaliens voir l'astuce sur la gélatine, ou tous ceux qui aiment la noix de coco. C'est un peu moins brillant que traditionnel…
Ce dessert au bourbon est la finale parfaite pour une fête du Kentucky Derby. Vous aurez besoin de 16 petits verres à parfait ou pots Mason. Si vous servez des appétits plus copieux, doublez les portions pour…
Si vous n'avez jamais essayé la lavande dans un dessert, voici l'introduction parfaite. Les notes florales de la lavande s'harmonisent magnifiquement avec les myrtilles sucrées dans cette gâterie fraîche et crémeuse.
Une version chic d'un combo de diner américain rétro - tarte aux baies et malté à la vanille - ce dessert anglais classique sans cuisson associé à une crème glacée au malt à la vanille légèrement terreuse et grillée est parfait pour...
Avec un lot de sauce Myrtille-Cassis dans votre réfrigérateur, vous pouvez faire de nombreux desserts rapides, y compris ce fou luxueusement crémeux.
Un glaçage rapide au balsamique et au poivre noir sous-tend les fruits les plus colorés de la saison dans ce dessert frais. Vous aurez besoin de quelques heures pour filtrer le yaourt et quelques autres…
Le sabayon classique est fait avec du Marsala sec, mais j'aime la façon dont un Riesling épicé et floral se marie avec des fruits d'été mûrs. Recherchez un Riesling sec ou demi-sec de style alsacien, ou…
Les fruits frais mûrs sont la restauration rapide de la nature. Ils sont déjà sucrés, ils sont chargés de saveurs, ils ont des textures intéressantes et c'est le bloc de construction parfait pour des desserts intrigants comme celui-ci…
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