Ces dattes enrobées de bacon sont un classique des soirées tapas. Salées, sucrées, croquantes et moelleuses - quoi ne pas aimer ?
Cette recette est extraite du Livre des Tapas. Lisez notre critique.
Cette recette, adaptée du restaurant Wine Spectator Greystone, est basée sur des tapas traditionnelles d'Espagne. Le mélange d'épices utilisé dans cette recette peut également être utilisé pour aromatiser…
De fines tranches de jambon Serrano et des œufs pochés chauds transforment cette salade printanière aux accents espagnols en dîner : le jaune coulant devient une vinaigrette riche pour les frisées délicates, et le…
Il est incroyable de voir combien de saveur peut être conférée en frottant une tranche de pain grillé avec une gousse d'ail et une tomate fraîche. Cette collation espagnole simple et classique est garnie de…
Ces fines côtelettes de porc peuvent aussi être draguées dans de la farine et poêlées.
Ce plat espagnol populaire est simple mais merveilleux. Servez les côtes levées comme apéritif copieux avec beaucoup de serviettes ou comme plat principal avec des légumes verts sautés et des pois chiches. Utilisez…
Il s'agit d'une version espagnole plus légère des spaghettis et des boulettes de viande. Le manchego et le paprika fumé ajoutent de la profondeur à la saveur tandis que le safran habille le bouillon de tomates.
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