La combinaison classique d'épinards et de feta brille dans cette variante du rugelach.
Incorporé dans des soupes et des sauces, ce yaourt extra-épais ajoute une onctuosité acidulée, et il est assez riche pour être utilisé à la place de la crème sure comme garniture, comme trempette pour pita…
Cette recette fait plus que ce dont vous avez besoin pour notre menu de pique-nique d'été, mais vous ne le regretterez pas. Les croustilles de pita se conservent bien dans un sac scellé. La sauce à l'ail et au yaourt fait un excellent…
La partie la plus importante de ce plat est de faire rôtir les aubergines. Vous pouvez le faire sur une cuisinière à gaz, cela fait des dégâts, mais la saveur est imbattable. Autres options…
Servez ces croustilles croustillantes avec du fromage de chèvre, une terrine de pesto et de tomates séchées, une trempette à l'oignon doré et au thym, ou votre propre trempette préférée.
Cette trempette épicée aux lentilles est similaire au houmous omniprésent, mais au lieu d'utiliser des pois chiches séchés, qui nécessitent un trempage et un long temps d'ébullition, il utilise des lentilles rouges. Lentilles rouges…
La façon traditionnelle de faire du muhammara, une tartinade syrienne classique, est avec des poivrons grillés, mais cette délicieuse version remplace les betteraves terreuses. Sa couleur vibrante, assortie à sa saveur profonde,…
Cette trempette moelleuse, basée sur les voyages de l'auteur en Israël, a une saveur crémeuse et de noisette contrairement à tout ce que vous trouverez dans une épicerie. Servir avec des pitas, des concombres, des poivrons ou des carottes.
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