Le paprika fumé et la poudre de cacao ajoutent une subtilité terreuse qui complète la pleine saveur de l'agneau. Si vous le pouvez, utilisez de l'agneau de Nouvelle-Zélande ou d'Australie ; il a tendance à être plus petit,…
Farcées, saisies et cuites au four, ces côtelettes sont infusées des saveurs de la garniture tandis que le jus des côtelettes s'infiltre dans la farce pour faire un mariage paradisiaque de…
Ce dîner à la poêle—avec une pincée de cumin et une touche de balsamique—développe une sauce qui offre de la saveur. Pour servir quatre, vous pouvez doubler la recette et tout transférer dans…
Servi avec une simple salade de radis et de persil et des pommes de terre rôties, ce steak fait en fait partie d'un menu rapide pour le dîner de la Saint-Valentin, mais n'attendez pas la Saint-Valentin pour…
Les steaks parfumés en croûte d'épices deviennent encore meilleurs lorsqu'ils sont garnis de beurre de brie rehaussé de ciboulette et de chipotle. Les restes de beurre se conserveront au réfrigérateur; essayez-le étalé sur du pain chaud, étalé sur un…
Voici une excellente façon de cuisiner un faux-filet épais à l'intérieur : faites-le saisir dans une poêle en fonte, puis terminez-le dans un four chaud. La sauce fumée et arrosée est faite correctement…
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