La semoule de maïs ajoute un peu de croquant à la garniture de biscuit dans ce cordonnier profond, regorgeant de pêches juteuses et de framboises mûres.
La garniture inhabituelle et friable de ce cordonnier recouvre complètement la garniture pêche-vanille. Bien qu'elle ressemble à du streusel, elle a toujours une texture de biscuit tendre.
L'essence de pin du romarin ajoute de la complexité à ce doux cordonnier aux prunes d'été, tandis qu'un peu de farine de semoule dans les biscuits leur donne une texture onctueuse.
Une garniture généreuse de streusel montré ici avec Coconut Macadamia Streusel fait de la couche de poires tendres juteuses-douces une merveilleuse surprise. Garnir une portion d'une boule de glace à la vanille…
C'est ma version de la garniture croustillante aux fruits classique. Elle peut être préparée jusqu'à un mois à l'avance et congelée ; utilisez-la directement à la sortie du congélateur.
Vous pouvez cuire ce croustillant aux fruits d'automne dans des ramequins individuels ou dans un grand plat allant au four.
L'anis étoilé est généralement vendu dans la section des épices des supermarchés. Pour le moudre, mettez l'épice entière dans un moulin à épices ou à café. Je trouve que 1/8 cuillère à café n'est pas détectable…
Puisque la saison des pommes et la récolte des noix de pécan coïncident, combinez les deux ingrédients dans un croustillant à la cannelle. Il sent bon pendant la cuisson.
Ce cordonnier est un excellent moyen de combiner tous les fruits à noyau juteux d'été qui sont de saison. J'aime inclure un mélange d'abricots, de pêches blanches, de nectarines,…
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