Le poisson est servi pour le Nouvel An chinois car il ressemble au mot chinois pour l'abondance. Le poisson symbolise le bonheur et la prospérité lorsqu'il est mangé entier et représente l'abondance pour le…
Si vous ne trouvez pas de vivaneau, choisissez un autre poisson à la texture modérément ferme et au goût délicat, comme le sébaste, le bar, le bar rayé ou le mérou.
Ce repas tout-en-un est si savoureux qu'il est difficile de croire que vous pouvez le préparer en moins de 30 minutes. Vous serez tenté de conserver cette recette exclusivement pour la compagnie, mais…
Appelée morue charbonnière en Europe, la morue noire est l'un des poissons les plus savoureux du marché. Il est beurré et luxueux et presque impossible à trop cuire. Vous pouvez remplacer le sherry sec…
Le tilapia est facilement disponible et il ne prend pas de temps pour cuisiner, ce qui en fait un excellent choix pour les dîners en semaine. C'est aussi un poisson au goût doux, c'est donc le véhicule parfait pour…
Pour ce plat d'inspiration indonésienne, j'aime un poisson à la texture ferme comme le vivaneau, le bar rayé ou le mérou. Bien que le poisson soit traditionnellement frit, je simplifie et allège un peu les choses…
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