Rôtir le chou-fleur sous le gril lui donne des bords dorés et grillés en quelques minutes, tandis que le fromage de chèvre, l'aneth et l'oignon rouge mariné rapidement ajoutent des tonnes de saveur à cela…
Un glaçage sucré, acidulé et légèrement épicé sur ces pilons de poulet permet de manger désordonné mais délicieux. Servir avec beaucoup de serviettes.
La technique populaire consistant à faire griller du poisson badigeonné d'un glaçage au miso salé-sucré est appliquée ici à l'aubergine pour un plat d'accompagnement savoureux. Servez-le avec de la morue poêlée ou du saumon grillé.
Lorsqu'il s'agit de préparer des repas riches en saveurs et sans chichi, la plaque de cuisson est la reine. Cuire des protéines et des légumes ensemble sur une seule plaque non seulement…
Apprenez à travailler avec de la chaleur humide et sèche
La jutosité, l'omble, le grésillement d'un rôti de côtes debout. Peu d'aliments évoquent autant le luxe que ce spectacle des Fêtes. Mais de nombreux cuisiniers sont intimidés quant à la façon de rôtir…
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