Le Parmigiano-Reggiano de cette recette offre une saveur riche et salée sans submerger les huîtres. Stabilisez les huîtres sur un lit de gros sel, si vous le souhaitez.
La saveur terreuse et fumée du ragoût de lentilles et de légumes-racines est un accord de saveur classique pour le saumon grillé, car il est suffisamment affirmé pour résister à la saveur audacieuse de…
Ce plat simple mais décadent est assez facile à préparer un soir de semaine mais assez spécial et facilement doublé pour un dîner de fin de semaine. Recherchez le mascarpone, une crème à l'italienne…
Les cœurs d'artichauts surgelés sont l'arme secrète d'un cuisinier pressé. Ici, ils sont grillés avec des asperges pour une saveur profonde en quelques minutes. Si vous n'avez pas de vermouth sous la main pour la sauce,…
Il faut normalement du temps pour caraméliser les oignons pour cette soupe classique. Commencer avec des oignons doux signifie qu'ils ont besoin de moins de temps pour devenir, eh bien, sucrés. Mais le vrai secret de cela…
Il n'est pas traditionnel de servir le pâté de foie de poulet chaud, mais c'est indéniablement délicieux. Cette recette décadente utilise à la fois des foies de poulet et des cuisses pour une saveur plus douce. Servir avec des pointes de pain grillé,…
Ce sandwich ouvert est un croisement inspiré entre un fondant de thon classique et une salade niçoise. Une boule - une miche ronde de pain blanc croustillant - constitue une base solide pour le sandwich.…
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