La pâte feuilletée est toujours spéciale. Ici, elle est accompagnée de pommes de terre et de pancetta pour un chausson de petit-déjeuner qui fera tourner les têtes. Vous pouvez assembler la pâte la veille et cuire…
Quand mes enfants étaient petits, les beignets au cidre étaient l'une des seules friandises sucrées qui leur étaient autorisées. Comment pouvais-je dire non à des pâtisseries à la levure si spéciales, surtout quand elles…
Cette recette utilise une pâte plus maigre et moins sucrée que votre beignet à la gelée américain typique. Pour de meilleurs résultats, utilisez des confitures maison ou de la confiture locale de la meilleure qualité que vous puissiez trouver. Si…
Quand j'ai commencé à faire de la pâtisserie professionnelle, je rêvais de toutes les choses que j'offrirais dans ma propre boulangerie. Ces tartes d'enfance étaient en tête de ma liste, et j'ai pensé si…
Ces tartes portables sont comme des mini-gâteaux au fromage aux myrtilles enveloppés dans une pâte feuilletée.
Ces beignets ont un double shot de pomme, grâce à une pomme râpée cuite dans du cidre jusqu'à ce que les deux soient réduits en une purée épaisse. Cette étape concentre les saveurs à…
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