Si vous aimez le combo classique de lox, bagel et fromage à la crème, vous adorerez ces gaufres. Le contraste de la gaufre croustillante et du saumon soyeux sur le dessus est pur…
Parfaites pour le brunch, ces crêpes sophistiquées canalisent les saveurs des bagels avec du lox et du fromage à la crème. Conservez les restes de mélange d'épices pour garnir le yogourt grec avec un filet de…
La garniture au fromage sucré est parfaite pour le petit-déjeuner ou un dessert avec des baies ou des fruits de saison, garnie d'une pincée de sucre glace.
C'est le nec plus ultra des gâteaux au café à la levure. Originaire d'Europe de l'Est, il est fait d'une pâte à levure enrichie de beurre et d'œufs. La pâte est laissée à lever toute la nuit…
Je passe beaucoup de temps à New York, à vendre du pain au Union Square Greenmarket®. Chaque fois que je peux, je fais le trajet un peu plus loin dans le centre-ville…
En tant que boulanger bio spécialisé dans les pains de grains entiers, je me suis souvent demandé quel goût aurait la challah si elle était faite avec de la farine de blé entier moulue sur pierre. Cela peut sembler bizarre, étant donné que…
Une miette serrée et parfaite. Honorez-la d'une couche de fromage à la crème, d'une couche de lox et d'une tranche épaisse d'une tomate mûre et juteuse. Assurez-vous d'utiliser l'instant…
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