La gremolata traditionnelle ail, persil et zeste de citron est épicée avec l'ajout de flocons de piment rouge broyés.
Le sherry et le homard sont un accord de saveurs classique; ici, le sherry à la crème confère à la bisque une complexité légèrement sucrée. Pour une saveur plus riche et une couleur plus intense, utilisez une femelle de homard. Lire…
La farine de châtaigne donne à ces boulettes une texture plus dense que les gnocchis aux pommes de terre et à la ricotta, mais réconfortante. Les pois cuits et les bettes sont un bon ajout à la sauce crémeuse. Parce que c'est…
Purée de pommes de terre - qui ne les aime pas ? Que vous utilisiez l'or du Yukon, le violet péruvien, l'Idaho ou le roux, les pommes de terre rouges ou les patates douces et faites bouillir, rôtir, cuire ou griller, puis écraser ou écraser…
Le grand aïoli est un plat provençal français classique qui est essentiellement de l'aïoli à l'ail entouré de crudités colorées et assorties. Cette recette est servie dans une trempette riche en herbes mais toujours à base de mayo à l'ail c'est…
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