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Burgers de pois chiches grillés avec sauce crémeuse au citron et au tahini
Oubliez les burgers au bœuf. Les pois chiches, le tahini, l'ail et le citron se réunissent ici dans des burgers aux haricots crémeux et copieux qui ont le goût d'un croisement entre le houmous et le falafel.
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Salade Épicée De Concombres Et Haricots Noirs
Cette salade aux saveurs asiatiques audacieuses est parfaite avec des haricots noirs mais fonctionne avec d'autres haricots copieux, comme les haricots rouges, rouges ou même pinto. Servir avec des crevettes, des côtelettes de porc,…
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Salade de maïs, courgettes et doliques aux yeux noirs
Cette combinaison de maïs, de haricots et de courge est inspirée des "trois sœurs :" cultures clés des Amérindiens qui ont été cultivées ensemble. Elle utilise des courgettes d'été plutôt que d'hiver...
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Salade épicée de haricots noirs, jícama et mangue
Ce plat d'accompagnement simple combine des éléments sucrés, épicés, acides et croquants. Il se marie à merveille avec du poulet ou du poisson grillé.
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Burgers de pois chiches du Moyen-Orient
Des épices grillées et des pois chiches donnent à ce burger une saveur évoquant le falafel. Servez-le dans ou sur un pita avec du tzatziki du commerce ou fait maison et une salade de haché…
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Burgers épicés au tofu thaï
Ne cachez pas cette jolie galette remplie de légumes dans un petit pain ; servez-la sur une salade d'inspiration thaïlandaise composée de laitue hachée mélangée à des germes de soja, des carottes râpées, de la menthe fraîche hachée et de la coriandre.…
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Salade de truite fumée et haricots d'été
Cette combinaison ingénieuse de yogourt acidulé, d'olives séchées à l'huile, de concombres frais et de bouquets d'herbes parfumées, ainsi que de haricots copieux et de poisson fumé, offre des saveurs intrigantes à chaque bouchée.
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Salade de Maïs Doux et de Lentilles Germées
Avec son maïs frais et ses légumineuses, cette salade rappelle un succotash, mais elle surprend avec des saveurs du Moyen-Orient comme les pistaches, le cumin et le miel.
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Burgers aux haricots blancs à l'ail
Les haricots constituent l'essentiel de ce burger, mais c'est loin d'être tout. Le farro lui donne de la texture, tandis que les tomates séchées, le parmesan, le romarin et les graines de fenouil ajoutent...
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Salsa à la mangue, jicama et haricots noirs
Jícama prononcé HEE-kah-mah est un gros tubercule beige et arrondi avec une peau dure et une saveur sucrée, croquante, presque pomme. Recherchez-le dans la section des produits.
