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8 résultats
  • Recette

    Gâteau à l'orange, à l'huile d'olive et au romarin

    Un sirop de quartiers d'orange macérés et une cuillerée de crème fraîche agrémentent ce gâteau rustique, clin d'œil aux desserts séfarades d'Italie et d'Espagne. L'huile d'olive donne le…

  • Recette

    Empanadillas avec garniture de tomates, poivrons et thon

    Empanadillas développées à partir des pâtisseries salées arabes appelées sanbusak. Elles ont une variété de garnitures, mais les plus courantes sont les tomates, les poivrons et le thon. Certains cuisiniers ajoutent des œufs durs hachés…

  • Recette

    Gâteau aux Amandes

    C'est un gâteau splendide. Pèlerins et touristes qui visitent la grande cathédrale de Saint-Jacques-de-Compostelle en Galice, où l'on pense que les reliques de l'apôtre Saint Jacques…

  • Recette

    Flan de tarte à la citrouille

    La citrouille épicée à la tarte transforme cette crème anglaise classique recouverte de caramel en un dessert digne de Thanksgiving. Cette recette est extraite du livre de cuisine The Food You Crave.

  • Recette

    Tortas espagnoles à l'huile d'olive avec eau de fleur d'oranger et anis

    Ces tortas de aceite espagnoles - des craquelins croustillants à l'huile d'olive au goût d'orange et d'anis faits à la main à Séville - sont devenues monnaie courante dans de nombreuses épiceries haut de gamme. Les tortas sont emballées individuellement dans du papier ciré dans…

  • mode d'emploi

    Macarons

    Des ingrédients simples font un biscuit classique

  • Article

    'C'est la saison des plus livres de cuisine

    Kimberley Y. Masibay passe en revue une récolte exceptionnelle de nouveaux livres de cuisine alléchants.

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