La combinaison d'oignons et de champignons profondément caramélisés est un double coup de saveur savoureuse. Utilisez du fino sherry pour déglacer la poêle, puis faites un Not Not Martini avec…
Un superbe premier plat pour un dîner de printemps, cette recette associe deux signes avant-coureurs de la saison, des favas tendres et des morilles terreuses, avec du fromage burrata riche et crémeux.
Quelques ingrédients frais - gingembre, échalotes, épinards, bacon et un œuf fêlé - transforment ces petits paquets de nouilles en quelque chose de vraiment satisfaisant.
Servir les bourses en entrée, ou servir dans une crêpe pliée avec une salade pour le déjeuner ou un souper léger.
Le sherry et le homard sont un accord de saveurs classique; ici, le sherry à la crème confère à la bisque une complexité légèrement sucrée. Pour une saveur plus riche et une couleur plus intense, utilisez une femelle de homard. Lire…
Servez-les en entrée ou peut-être en accompagnement du poulet cuit au four. Les restes sont excellents sur la pizza ou ajoutés à la sauce pour pâtes.
Vous aurez besoin d'un chorizo salé plus doux ici, pas des types très fermes qui sont destinés à être mangés sans cuisson. Vous pouvez trouver des chorizos salés domestiques sur les marchés hispaniques et…
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