Les bretzels sont très similaires aux bagels en termes de technique de cuisson et d'ingrédients. Alors pourquoi les bretzels ont-ils du bicarbonate de soude à l'extérieur ?
Il y a quelque chose dans la combinaison de saumon fumé soyeux, de fromage à la crème molle, d'oignon croquant et de tomate juteuse qui est plus que la somme de ses parties. Dans cette recette, extrait…
Pour garder mes doigts à l'abri du bord dentelé tranchant de mon couteau à pain lors de la coupe des bagels, j'aime utiliser une paire de pinces pour tenir les bagels…
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