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Stephen Durfee

  • Recette

    Crème glacée au chocolat au lait

    C'est une glace pour ceux qui se délectent de l'onctuosité du chocolat au lait, qui est rehaussée par la crème dans la base de crème pâtissière. Habillez-vous pour la compagnie…

  • Recette

    Terrine Fraise & Champagne

    Cette jolie terrine est préparée dans un moule à pain de 6 tasses, mais vous pouvez en varier l'apparence en utilisant deux ou plusieurs moules plus petits ou mini moules à pain, ou par…

  • Recette

    Torte Fraise Noisette

    Cette tourte est comme un croisement entre un gâteau et un gâteau au fromage aux fraises. Une croûte au beurre, tendre et semblable à un gâteau à base de noisettes moulues est remplie d'un mélange de crème fouettée,…

  • Recette

    Fraises au sabayon balsamique

    Servez des fraises fraîches avec cette sauce sabayon crémeuse réfrigérée rehaussée de vinaigre balsamique. La sauce aura un goût complexe et délicieux avec un balsamique vieilli de très bonne qualité, mais c'est merveilleux…

  • Recette

    Fraise surgelée « Limonade rose »

    Ce granité facile fait un dessert léger et rafraîchissant.

  • mode d'emploi

    Faire un sandwich au chocolat au lait et à la crème glacée à la guimauve grillée

    Ce délicieux dessert s'inspire d'un des plats préférés de l'enfance : les s'mores au feu de camp

  • Recette

    Sandwich à la crème glacée S'mores

    Ce délicieux dessert s'inspire d'un des plats préférés de l'enfance : les s'mores au feu de camp

  • mode d'emploi

    Crème Anglaise : une recette, plusieurs desserts

    Une simple sauce à la crème devient une variété de bonbons délicieux et faciles

  • Recette

    Cappuccino Bavarois Crème

    La crème bavaroise est une crème anglaise aromatisée sauce à la crème anglaise, allégée à la crème fouettée et sertie de gélatine. Cette somptueuse version est parfumée à la poudre d'espresso.

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