Les clés de ce pain riche et moelleux sont de le pétrir jusqu'à ce qu'il soit lisse et élastique, de le faire lever pendant la nuit pour plus de saveur et de le façonner comme un pro
Vous pouvez faire cuire cette pâte dans n'importe quel moule à pain, mais les moules cannelés vous donneront cette forme attrayante. Essayez des moules de 75 grammes; ils mesurent 2-7/8 pouces de diamètre supérieur et 1-1/4 pouces…
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