Doux et un peu épicé, cette purée est particulièrement bonne avec du porc braisé ou rôti.
Il est difficile de croire que cette élégante purée commence par deux des racines les plus humbles de l'automne. Cette purée serait excellente avec du poulet ou de la dinde rôtie ou même un short braisé au vin rouge…
Une pincée de muscade ajoute une subtile saveur savoureuse à la purée de pommes de terre traditionnelle.
Cette purée aux couleurs vives a une saveur alléchante qui est idéale avec des plats d'agneau riches. Une touche de sauce piquante garde la douceur de l'orange sous contrôle.
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