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12 résultats
  • mode d'emploi

    Recette vidéo : Pétoncles poêlés

    Les pétoncles poêlés sont un dîner facile et impressionnant qui ne prend presque pas de temps à préparer. De plus, une livre de pétoncles nourrira parfaitement deux personnes, donc c'est un bon…

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    Fumer du thé

    Apprenez une nouvelle astuce à votre barbecue : au lieu de bois, utilisez des feuilles de thé et des épices pour infuser du poulet, du saumon et plus encore. Dans cette vidéo, Robert Danhi, auteur de Southeast Asian Flavors, vous apprend à préparer des sachets pour fumer du thé., fumez du saumon sur un gril à charbon et fumez des crevettes sur un gril à gaz.

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    Soupe de nouilles à la noix de coco et crevettes fumées au thé

    Robert Danhi, auteur de Southeast Asian Flavors, vous montre comment ajouter une saveur profonde et fumée aux crevettes en les infusant d'aromates, y compris des feuilles de thé en vrac.

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    Comment rouler les rouleaux d'été

    Apprenez une technique pour assembler ces friandises d'été vietnamiennes fraîches.

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    Recette vidéo classique de paella aux fruits de mer

    Quand elle est bien faite, la paella est un plat vraiment spectaculaire. Dans cette vidéo, Melissa Pellegrino vous montre comment réaliser la recette de l'experte en paella Sarah Jay pour la paella classique aux fruits de mer.

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    Écaillez les huîtres comme un pro

    Pry les coquilles ouvertes avec une poussée, une torsion et un peu de muscle

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    Comment cuisiner en papillote

    La méthode classique de cuisson en sachets offre une saveur intense et des résultats élégants, et tout ce dont vous avez besoin est du papier parchemin ou du papier d'aluminium

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    Comment faire un jambalaya de crevettes créoles

    Natif de la Nouvelle-Orléans et auteur de livres de cuisine Poppy Tooker montre étape par étape comment faire son Jambalaya de crevettes à la créole

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    Comment extraire la chair de homard

    Apprenez à tirer le meilleur parti d'un homard sans trop de difficultés

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    Comment faire des scampis aux crevettes

    Beurré, aillé, citronné et délicieux, ce plat rapide à préparer est un classique pour une bonne raison.

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