Cette mise à jour moderne du bœuf Stroganoff intime en fait un dîner de steak digne d'un restaurant : un steak de fer plat grillé sur un lit de spaetzle avec des échalotes caramélisées et une trompette noire terreuse et parfumée...
Servir les bourses en entrée, ou servir dans une crêpe pliée avec une salade pour le déjeuner ou un souper léger.
Le moût de raisin réduit saba rehausse la saveur du raisin dans cette sauce riche et sucrée. Servir avec des épinards flétris et des navets ou des pommes de terre rôtis.
Si vous cherchez quelque chose pour satisfaire vos papilles, mais que vous ne voulez pas passer des heures à le créer, une poitrine de poulet en tranches et une sauce à la poêle rapide sont un excellent ...
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