Bien que le vrai shawarma soit fait avec de la viande hachée cuite lentement à la broche, la viande cuite dans une mijoteuse produit une texture tout aussi tendre, et sa saveur pleine et parfumée …
Ce poulet rôti sur un lit de pommes de terre et fenouil. Le piment d'Alep, les herbes et le beurre fondent dans les légumes, les parfument et les rendent carrément irrésistibles.
Rappelant les boulettes de viande turques appelées köfte, l'agneau haché est enroulé autour d'une brochette une étape facile et grillé à la perfection juteuse. Servi sur du pain plat avec des légumes grillés et un…
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