Le plat traditionnel cajun de riz sale riz cuit avec des foies de poulet, des épices et des aromates est l'accord parfait pour le poulet frit du dimanche soir du chef de la Nouvelle-Orléans Donald Link. Le…
La sauce aux haricots noirs fermentés salé-sucré élève ce sauté rapide à quelque chose d'extraordinaire. Mais c'est une excellente façon d'utiliser ce que vous avez. Pas de carottes ou de chou dans le réfrigérateur ?…
Un frottage d'épices aux accents des Caraïbes et un glaçage rehaussent la saveur du filet de porc à cuisson rapide. Le riz cuit avec du lait de coco ajoute à la sensation tropicale du plat.
Dans le Sud, manger du Hoppin' John - du riz et des pois aux yeux noirs avec du porc - est censé porter chance bien que personne ne sache vraiment pourquoi. Chanceux ou non, le copieux repas dans un bol est le parfait…
Le jambon apporte une saveur sucrée-salée à cette variante du plat arabe mujaddara, un mélange de lentilles, de riz et d'aromates que l'on trouve dans tout le Moyen-Orient. Servir avec un vert frais…
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