Si vous ne trouvez pas de riz Wehani, doublez la quantité d'orge ; la salade ne sera pas aussi colorée, mais elle aura toujours bon goût.
La mangue, le gingembre, la coriandre et le vinaigre de riz donnent une touche d'Asie du Sud-Est à cette salade de riz. Le profil de saveur épicé et frais en fait un partenaire parfait pour les cuisses de poulet tandoori ou épicées…
Cette copieuse salade de céréales et de lentilles voyage bien, ce qui la rend idéale pour un déjeuner en semaine.
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