Si vous vous êtes déjà demandé si saumurer une dinde entière en valait vraiment la peine, ce bel oiseau fera de vous un croyant, avec les saveurs de cidre de pomme, de moutarde entière,…
Laissez un peu de gras à l'extérieur du porc car il brunit magnifiquement et arrose le rôti. Pour les résultats les plus juteux, laissez le porc reposer dans la saumure pendant au…
Ce succulent rôti aux légumes fondants est on ne peut plus simple à réaliser : il suffit de le mettre au four le matin, et de le laisser mijoter tout au long de la journée. Résultat :…
Avec quelques assaisonnements frottés un jour à l'avance, un jambon frais rôti lentement c'est-à-dire une patte arrière de porc non séchée et non fumée devient juteux, tendre à la fourchette et parfumé…
Jusqu'à relativement récemment, je considérais le poulet rôti comme rien de plus qu'un bon dîner. Tous les restes qui résultaient de l'oiseau étaient juste, eh bien, des restes - quelque chose que j'essaierais, souvent…
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