N'ayez pas peur d'associer le thon à des saveurs fortes qui peuvent lui résister. Dans cette recette, des câpres croustillantes, de fines lamelles d'ail et des lamelles lumineuses de zeste de citron…
Vous pouvez pocher les œufs plus tôt dans la journée et les conserver dans de l'eau froide. Juste avant de servir, plongez-les dans l'eau frémissante pendant environ 90 secondes pour les réchauffer…
Gardez un stock de tomates en conserve, de thon en conserve et d'olives vertes autour, et vous pouvez faire ces pâtes à tout moment. Ne sautez pas les graines de fenouil - elles complètent les tomates…
Dans ce riff sur la salade composée classique du sud de la France, les spaghettis sont mélangés avec du thon poêlé, des haricots verts, des olives et, bien sûr, des tomates mûres.
Les saveurs marocaines audacieuses - cumin, cayenne, ail, coriandre, citron - font de ces pâtes fraîches un partenaire naturel pour le thon grillé ou poêlé. Vous pouvez soit le servir avec du thon grillé sur le dessus, garni de…
Ce plat, et ses saveurs parfaitement équilibrées, est l'antidote aux pâtes prévisibles des soirs de semaine. Pas de vermouth sec ou de vin blanc sous la main ? Déglacer la poêle avec du bouillon de poulet ou de l'eau à la place.
Ce plat étonnant est assez facile à préparer un soir de semaine, mais il est si bon que vous voudrez l'afficher en compagnie.
S'il vous plaît assurez-vous de ne jamais utiliser de thon en saumure pour cette recette, et si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des câpres à la sauce.
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