Un ragoût crémeux et riche en légumes avec un gâteau au maïs croustillant - quoi de mieux pour s'accorder? Nous appelons ce genre de plats une simplicité compliquée. Ils sont aussi l'essence de ce que nous croyons…
Riche de mélasse et d'épices réchauffantes, cette farine d'avoine rappelle le pain d'épice à l'ancienne. Une ébullition rapide la nuit et une nuit au réfrigérateur signifie les grains notoirement à cuisson lente…
Dans le Sud, manger du Hoppin' John - du riz et des pois aux yeux noirs avec du porc - est censé porter chance bien que personne ne sache vraiment pourquoi. Chanceux ou non, le copieux repas dans un bol est le parfait…
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