Une touche de yogourt nature dans ces galettes d'agneau de style moyen-oriental aide à les garder merveilleusement succulentes, et une cuillerée de yogourt à la menthe sur le côté équilibre leur richesse.
La cuisson à la vapeur rend le riz moelleux, mais la saisie crée la croûte croustillante au fond de la casserole. Connu sous le nom de tahdig, c'est un composant caractéristique du riz persan. Remarque : Si…
Pour que les repas en milieu de semaine restent intéressants, je m'appuie sur des assaisonnements épicés, des garnitures croquantes et des légumes vibrants - avec quelques glucides. Vous pouvez varier ce plat de plusieurs façons - avec de l'orzo, disons, au lieu de...
Les épices grillées et les pois chiches donnent à ce burger une saveur évoquant le falafel. Servez-le dans ou sur une pita avec du tzatziki du commerce ou maison et une salade de haché…
Mettez une touche du Moyen-Orient au dîner de steak de ce soir. Avec du citron frais et beaucoup d'herbes comme la menthe et le persil, le taboulé est un merveilleux complément à la viande.
Bien que l'agneau lui-même soit profondément savoureux, la sauce aigre-douce est la vraie raison pour laquelle vous ne voudrez pas que ce repas se termine. La sauce cuit en quelques minutes et ses composants :…
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