Délicieuse chaude ou froide, cette salade colorée, qui comprend à la fois des éléments crus et cuits, offre un mélange unique de textures et de saveurs vives. Pour un repas familial, j'aime…
L'apparence humble de ce ragoût dément sa saveur complexe : un mélange de chaleur épicée et de légumineuses terreuses, surmonté d'un yogourt glacé et crémeux au citron.
Dans ce condiment d'inspiration indienne, la richesse des dattes est rehaussée par la fraîcheur de la menthe. Il accompagne parfaitement les viandes rôties, et il fait aussi une tartinade simple…
Niloufer King aime le cumin, et dans cet article, elle se penche sur l'histoire et les utilisations culinaires de cette épice piquante.
Se pourrait-il que ce soit l'herbe la plus populaire au monde ?
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