C'est la boisson au yaourt indienne que la plupart des gens connaissent. Normalement, je ne recommanderais pas d'utiliser un produit en conserve, mais parce que la pulpe de mangue Kesar extraite de la variété Kesar…
Des prunes chaudes et tendres garnies de mascarpone légèrement fouetté et d'un crumble parfumé à la cardamome sont un dessert simple et sans chichi qui se révèle également bon à lécher les assiettes.
Ce cocktail rafraîchissant accompagne parfaitement un menu estival de plats indiens. Le cumin ajoute une note grillée à une boisson par ailleurs légère et citronnée.
Un lassi est une boisson rafraîchissante au yaourt indien - quelque chose comme un smoothie - qui comprend souvent des fruits, la mangue étant particulièrement populaire. Ce parfait a le goût d'un lassi mais a une présentation plus festive.
La mangue, le gingembre, la coriandre et le vinaigre de riz donnent une touche d'Asie du Sud-Est à cette salade de riz. Le profil de saveur épicé et frais en fait un partenaire parfait pour les cuisses de poulet tandoori ou épicées…
Ces cuisses obtiennent une triple explosion de saveur : d'abord à partir d'un trempage dans du jus de citron et du sel, puis à partir d'une marinade piquante d'épices et de yogourt qui attendrit également le…
Dans ce condiment d'inspiration indienne, la richesse des dattes est rehaussée par la fraîcheur de la menthe. Il accompagne parfaitement les viandes rôties, et il fait aussi une tartinade simple…
Mélangé avec de la mangue fraîche et des épices, le yogourt grec Chobani épais fait un accompagnement rafraîchissant pour les ailes de poulet grillées épicées.
Ces gâteaux de maïs au beurre et acidulés sont assez jolis pour une fête mais pas si sucrés que vous ne pourriez pas en déguster au petit-déjeuner. Alors qu'une marmelade traditionnelle comprend rarement des gousses de vanille,…
Les salades de fruits et légumes épicées sont un « fast food » parfait par temps chaud
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