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Recette

Soupe de châtaignes au prosciutto croustillant

Les châtaignes fraîches sont une noix difficile à casser, littéralement, alors soyez prêt à travailler pour cette soupe qui en vaut la peine. Avant de rôtir, les châtaignes doivent tremper dans de l'eau tiède pendant 25 …
Recette
Œufs frits avec blette à l'ail et hollandaise au safran et poivron rouge

Ce riff sur les œufs à la florentine œufs Benedict mais avec des épinards au lieu de bacon canadien est turbocompressé de saveur. Les piments Peppadew, originaires d'Afrique du Sud, sont sucrés, piquants, et seulement...
Recette

Pommes de terre croustillantes au citron et beaucoup d'origan

Peu de saveurs évoquent la Méditerranée aussi intensément que l'origan. Ici, une petite poignée d'herbe séchée ajoute un arôme enivrant à des pommes de terre frites croustillantes dans une vinaigrette citronnée. Si…
Comment faire
Excellents résultats de chaque recette

Apprenez à travailler avec de la chaleur humide et sèche
Recette
avial

Ce plat de yaourt à la noix de coco profondément satisfaisant est sain, brillant et chargé de légumes. Il vient du Kerala, dans le sud de l'Inde, où des ingrédients comme les graines de moutarde, les feuilles de curry et la noix de coco sont courants.…