Sauce Caramel Riche

Ajoutez de la crème épaisse et du beurre à la recette de base du caramel pour une sauce veloutée qui est délicieuse sur de la glace à la vanille, avec des noix grillées sur le dessus. C'est aussi bon avec des desserts au chocolat.

Crêpes aux Pommes et Sauce Caramel

Compote de pommes pour adultes

Une gousse de vanille et une touche d'eau-de-vie font sortir cette élégante sauce du royaume de la puériculture. Délicieuse tiède ou à température ambiante, elle est idéale en collation…

Pistaches Salées Caramélisées

Vous pouvez les préparer jusqu'à une semaine à l'avance. Conserver dans un récipient hermétique pendant qu'il est encore chaud pour éviter que le caramel ne devienne collant.

Caramel Rhum Noir

Ce caramel riche a un goût de mélasse et de rami, surtout lorsqu'il est fait avec du rhum vieilli à la solera de haute qualité. Versez-le sur des coupes glacées pour adultes ou sur des fruits grillés et un quatre-quarts.

Base Caramel

Le caramel durcira rapidement en refroidissant.