Riche et gluant, ce cookie géant rapide à préparer est le rêve d'un amateur de chocolat. Essayez-le tiède avec une boule de crème glacée, de crème fraîche ou de crème fouettée.
Ces biscuits ont la taille de votre paume, avec des bords épais et moelleux, des centres mous et de gros morceaux de chocolat. C'est surprenant à quel point cette version à base de blé entier d'un vieux classique est délicieuse…
Comme New York City, le foyer spirituel de ces cookies, mes sources et inspiration pour eux sont le melting-pot ultime : un épisode de Seinfeld, un e-mail du food maven Arthur…
Pas d'œufs dans cette pâte à biscuits signifie que vous pouvez y goûter sans soucis, une chose dangereuse si vous voulez réellement faire cuire la totalité des biscuits.
J'utilise du beurre et des œufs dès la sortie du réfrigérateur pour que la pâte reste froide et que les biscuits conservent leur épaisseur pendant la cuisson ; j'utilise aussi des plaques à biscuits non graissées. Pour…
Ces biscuits sont excellents pour faire des coupes glacées; le léger creux au milieu d'un mini biscuit à la poêle fait un creux parfait pour la crème glacée. Si vous n'en avez pas…
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