La Caipirinha prononcé kai-pee-reen-ya, est une forme rustique d'un Daiquiri : juste du rhum, du sucre et du citron vert. Mais le rhum est de la cachaça, le sucre est généralement brut ou turbinado, et les citrons verts…
Créé pour l'expatrié amoureux du daiquiri Ernest Hemingway à El Floridita à La Havane, ce cocktail également appelé Papa Doble était à l'origine fait sans sucre et avec deux fois plus de rhum.…
Un simple sirop mélangé avec des ramboutans donne à ce cocktail une saveur fruitée rafraîchissante. Vous aurez assez de sirop pour faire au moins huit cocktails, ce qui est une bonne chose parce que vous êtes…
Cette soupe devrait avoir un peu de peps, mais il faut faire attention aux poblanos car ils peuvent parfois faire un gros coup. Pour être sûr de ne pas en faire trop…
Les piments serrano dans le sirop simple donnent un coup de fouet à ce chico d'un cran ou deux.
Le rhum blanc à la place du gin et un soupçon de rosé pétillant ajoutent du plaisir pétillant à ce classique doux-amer.
Un sirop simple de concombre et de basilic rafraîchissant fait de cette margarita un cocktail incontournable à savourer avec votre plat mexicain épicé préféré. La recette est facilement doublée.
La chaleur de cette salsa piquante vient des habaneros enflammés, disponibles dans la plupart des supermarchés ; si vous ne les trouvez pas, optez plutôt pour des jalapeños. Lorsque vous travaillez avec les piments, c'est un bon…
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