Les ailes sont incroyablement populaires au Japon, où elles sont frites, cuites à la vapeur, pochées et, bien sûr, grillées. Appelées teba yaki, les ailes de poulet grillées sont préparées de plusieurs façons et aussi…
Shochu est un spiritueux japonais ou coréen généralement distillé à partir d'orge, de patates douces ou de riz. Il a une saveur légère, légèrement sucrée et de noisette. Vous pouvez remplacer la vodka, si vous le souhaitez.…
Le rouleau californien est un exemple de rouleau de sushi "à l'envers", où le riz est à l'extérieur.
Vous n'avez pas besoin d'utiliser du poisson cru pour les sushis ; dans cette recette, le thon est assaisonné et rapidement saisi, avant d'être enroulé avec des oignons verts et des pousses.
Plus léger que les sushis, ce hors-d'œuvre présente le délicieux contraste entre le thon cru soyeux et les crackers de riz croustillants. Vous avez besoin de très peu de wasabi pour cette recette, alors si vous n'en avez pas…
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