Les cuisses de canard savoureuses de ce plat somptueux et réconfortant sont soigneusement infusées d'une saveur terreuse de miso de riz brun après avoir été enrobées pendant plus de 12 heures. Elles sont mieux servies sur du riz ou des pommes de terre…
Bien que la formule classique du rôti en pot soit un classique pour une raison, il est amusant de la changer pour la rendre plus audacieusement parfumée. Dans cette version, par exemple, le bœuf…
L'apparence magnifique de ces côtes levées braisées au saké rappelle la sœur populaire du plat, les côtes levées braisées à l'américaine. Mais la saveur de ce plat est typiquement japonaise, et le…
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