Ces boulettes de viande aux épices marocaines se présentent au repas de famille à la Gramercy Tavern, où elles sont servies avec une simple sauce au yaourt qui fournit un contrepoint crémeux et une salade de concombre rafraîchissante. Ils…
Un mélange de six épices que vous avez probablement dans votre garde-manger et un raccourci au citron confit rendent ce plat exotique impressionnant réalisable pour un repas de semaine.
La pancetta est du bacon italien salé ; contrairement au bacon américain, il n'est pas fumé. Vous le trouverez dans les magasins spécialisés, les marchés italiens et certains supermarchés. N'utilisez pas de bacon américain : cela prend trop de temps…
Pour tout savoir sur les olives : les oliviers, ce qu'il faut rechercher au marché, le saumurage par rapport au séchage à sec, et la gamme de saveurs disponibles parmi kalamata, picholine, niçoise, lucque, sicilienne, manzanilla,…
Avec des ingrédients facilement disponibles dans les supermarchés bien approvisionnés, Kate Hays a concocté sept recettes basées sur la cuisine de la Thaïlande, du Mexique, du Maroc, de l'Inde et plus encore. Elles peuvent être…
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