Cette salade a été inspirée par un de mes amis d'Istanbul, Angel Stoyanof. La saveur intense des olives noires est bien équilibrée par le jus de citron et la menthe fraîche.
Vous ne pouvez pas vous tromper avec ce classique turc - même avec des tomates en conserve, il a bon goût, servi à température ambiante ou réfrigéré. La saveur s'améliore après un jour ou deux, alors préparez…
Börek est une pâtisserie turque, faite avec de la pâte filo ou yufka, puis farcie de diverses garnitures, comme du fromage, des légumes ou de la viande. Cela peut être une collation parfaite, un…
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